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米
福田米穀店（加東市）
加東産ひのひかり 七分づき
肉類
藤野精肉店（加東市）
兵庫県産雪姫ポーク
京都府福知山産鶏肉
だし昆布
廣畑昆布店（加東市）
北海道尾札部産 真昆布
魚
小川鮮魚店（小野市）
塩
フランス ゲランド塩
ブルターニュ半島南部、ゲランド一帯で、
1000年以上もの長きにわたって伝えられてきた製塩法で、
塩職人たちが手作業で収穫してる塩です。
それだけにミネラル成分がバランスよく豊富に含まれ、
お料理の素材が持つ本当の美味しさを引き出します。
フレンチの名店や有名ホテルでも実際に使用されています。
当店では、料理に使用する塩はすべてこのゲランド塩を使用しています。
しょうゆ
末廣醤油（たつの市）
天然醸造丸大豆仕込み 本造り醤油
野菜
林山ファーム（加東市）他
割り箸
国産間伐材
麦舎は、兵庫県加東市の、のどかな町の商店街にある小さなカフェです。
〜自然素材の豊かさ、丁寧な手仕事のぬくもり〜を大事にしたお店づくりをしています。
無添加にこだわり、丁寧にスモークたハーブソルトを使用したお料理をお出ししています。
自然のおいしさを多くの方に楽しんで頂けたら嬉しいです。
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